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绝味鸭脖招牌虾球中吃出活虫“万店时代”产品质量面临挑战

时间:2020-09-24 14:54 作者:郭帅 来源:中国网财经
  中国网财经9月23日讯(记者郭帅)据广东佛山电视台“小强热线”栏目日前的一则报道,广东顺德一位消费者在当地一家绝味鸭脖店购买的“招牌风味虾球”产品中吃出了活虫,发现时已入口。
 
  据报道,消费者欧先生9月5日中午在住处附近的一家绝味鸭脖店购买了30多元的“招牌风味虾球”产品,食用一部分后将剩余的虾球放进了冰箱保鲜层保存。当日下午四点多将虾球取出再次食用,吃进口中再拿出来时,发现在虾球上出现一条蠕动的白色小虫。随后在携带虾球返店协商处理过程中,又有更多活虫冒了出来。
 
  在报道视频中,欧先生表示,自己是上述绝味鸭脖店的熟客,经常在这家店购买虾球食用,仅今年8月份就在该店消费了4笔,总金额在150元左右。欧先生表示,此前没怎么注意,虾尾都是买回来直接吃,以后不会再买这样的食品了。
 
  在沟通协商中,上述绝味鸭脖店铺负责人提出“双倍赔偿”的解决方案,并质疑是欧先生人为造成的上述状况。在拒绝了店铺负责人的解决方案之后,欧先生发现,他所购买的虾球是两日前从其他地方调过来的,怀疑是其他地方未售完再转过来卖的。
 
  顺德区市场监督管理局介入调査后发现,欧先生所购的虾球产品确实是9月3日进货的。店家表示,产品运送过程中全程冷链,是先运到顺联广场,再运到自己店铺,产品卖给欧先生时仍在3天保质期内。
 
  店家认为,之所以出现活虫,或许是因为天气热,购买之后的储存过程出现了问题。店家称,“我们设置有‘即开即食、冷藏保存’的提示标志,这个东西,半个小时内必须把它马上食用掉,并且需要冷藏保存。从中午12点到下午16点,不知道这批货到底经历了什么。”
 
  顺德区市场监督管理局工作人员表示,“进出货纪录看没有问题,但消费者和店家对于食品储藏的理解有误会。保鲜的温度达不到冷藏的温度,没冷藏的作用,不能阻止微生物的滋生。店里没跟顾客解释清楚,没给顾客一个正确的指引,对于冷藏没有细化要求顾客。”
 
  顺德区市场监督管理局工作人员已请第三方现场抽取样本,进行食品药品抽检。
 
  中国网财经记者联系到上述绝味鸭脖店铺沈姓店长,对方表示,相关产品的抽检结果已经出来,产品各项指标均符合相关规定,消费者在产品中吃出虫子,可能是因为保存不当所致。
 
  尽管上述事件中,产品最终的抽检结果是合格的,但是,食品安全问题始终是悬在绝味鸭脖头顶的达摩克利斯之剑。
 
  记者浏览某投诉网站发现,涉绝味鸭脖的投诉总量达58条,投诉量高于同行业另外两家上市公司周黑鸭和煌上煌,这两家的投诉量分别为49条和45条。仅今年9月份,该投诉平台上已有5条涉绝味鸭脖投诉,其中4条是关于产品质量问题。在9月4日的一例投诉中,消费者表示,在绝味鸭脖线下某店铺购买的笋“发酸发臭”,和之前买的不一样。
 
  事实上,作为A股上市公司,绝味食品深知食品安全给企业带来的风险,在历年披露的定期报告中,公司均把食品安全和产品质量风险列为可能面对的风险中的第一条。绝味食品表示,公司建立了完善的食品安全控制体系,在每个生产基地配备专职质量控制人员、每个市场安排专职质量监督人员,从而达到对各环节实施有效的食品安全质量控制的目标。但若其中任一环节出现疏忽,仍将可能发生食品安全问题,并对消费者造成伤害。
 
  门店数量的飞速扩张也为绝味食品的产品质量控制埋下了隐患。公开数据显示,截至2020年半年报披露,绝味食品在全国共开设12508家门店,2019年全年新增门店1039家,日均开近3家门店。
 
  绝味食品在年报中表示,公司采取以“直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的销售模式。报告期内,公司加盟门店的数量增长较为迅速,公司主营业务收入90%以上来源于加盟渠道的产品销售。若加盟商在日常经营中未严格遵守公司的管理要求,将对公司经营效益、品牌形象造成不利影响。
(责任编辑:李文)

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